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葡萄酒二次发酵可以放糖吗
1、自制葡萄酒二次发酵即是内部会产生酒精，外表看上去有气泡产生。
2、一般再加糖只在发酵旺盛时加，你看现在气泡如果还很多的话，是可以再加一些糖的，加糖量是葡萄总量15-20%减去第一次所加糖的数量。
3、现在酵母发酵完全只能利用酒液里的物质，所以继续发酵风味不会再有增加，只会提高酒精度。
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