蒸馏葡萄酒做法：（1）将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。（2）装入能够密闭的容器，（最好是不易破裂的）不要装满然后密闭。
葡萄蒸馏酒的制作过程可以分为以下几个步骤： 葡萄采摘：首先，需要收集成熟的葡萄进行采摘。 去梗破碎：采摘回来的葡萄需要去掉葡萄梗，并进行破碎，使葡萄汁流出。 榨汁：使用压榨机等设备将葡萄汁榨出。
把高压锅上面的排气阀去掉，接上塑料导管。把导管的中间部分放到凉水里面，把葡萄酒倒进高压锅加热，葡萄原料表皮微生物种类比较多，蒸馏前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。
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