英国北威尔士的胃癌，南非的食道癌，波兰的白血病等癌症高发地区，人体内铜元素含量 都低。我国有些边远地区，妇女，儿童有佩带铜坠，铜项圈等铜制道饰习惯，日常生活中多用铜锅。
营养丰富，铜火锅不仅可以涮各种肉类，还可以涮扇贝、鸟贝、大蛤、蛏子等海鲜，以及茼蒿、木耳、蘑菇等蔬菜，营养丰富。增强免疫力，蘑菇等蔬菜可以增强人体免疫力，有益于人体健康。
一般市场上的锅不是纯铜的；这样的锅是可以煮东西的，不然那些锅咋能卖得掉；不过，金属铜与酸碱发生反应后，生成盐（非食盐哈~~），游离态的铜离子很容易让人产生重金属中毒的哦。
铜锅的危害如下：铜在潮湿的环境中容易生成的铜绿(碳酸氢氧化二铜)和空气中氧化产生的绿粉(氧化铜)都是有毒物质，另外在烹调时因摩擦产生的铜和锡，同样对人体健康有害。铜锅不宜熬药。
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