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大家帮我看下自己酿的葡萄酒,放了一个星期就这样了,是不是坏了?怎么...
很抱歉，根据您提供的照片，您的自酿葡萄酒似乎已经变质了，不建议继续饮用。自酿葡萄酒的过程中，如果密封性不好，会导致细菌和霉菌的滋生，使得酒液变得浑浊，出现沉淀物，甚至会有异味和酸败的味道。
洗净，阴干。加冰糖和葡萄一起发酵。发酵至产生气泡，再搅动一下，至产生大量的气泡，能闻见明显的酒味。过滤，表面的一层，用纱布轻轻过滤，不要挤压，单独存放；后面的部分直接过滤，再封存，密封。
首先，我可以肯定你酿造葡萄酒的方法是不正确的。在回答你的问题之前，我想问一下：瓶子里的液体是什么？如果是你加入的清水，则葡萄必然腐烂掉，因为酿造葡萄酒是不能加水的。
是坏了，好像应该封存1个月，我上次弄的也这样，后来倒了，应该是里面有空气进入才这样的。
你好，自酿葡萄酒前发酵时容器不能密封，酵母繁殖需要氧气，发酵过程中会产生的二氧化碳需要排除，还要将上浮的果皮按入果液中进行搅拌，都需要开盖才行。
如果你想要制作，短时间内就喝的葡萄酒，就发酵3-5天就可以了，时间长了， 就坏了！在葡萄酒的味道中，包含酸这一项，但是要看他们的平衡了：酸，糖分，丹宁， 酒精度。。 如果你喝到嘴里，这几种味道，都在。。
