这就是我半年前对啤酒的评价，可以说现在也有。但是现在我经常会想喝酒。
小麦啤酒带酸味，其他的带酸味就可能不正常了，也不确定。。
如果鲜啤放在室温下时间长了，细菌就会得到繁殖，其中的乳酸菌和醋酸菌会使啤酒变酸变浑，容易污染上大肠杆菌或霉菌，饮后会使人患病。建议别再使用。
啤酒变质的味道是酸味。啤酒最长的保质期是一年，短的也就3个月，散装的啤酒只有几天的保质期。国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。
啤酒中含有乙醇和碳酸等成分，若啤酒已开启，但放置时间过长，或者瓶身有漏气现象，乙醇则会挥发，就会导致啤酒变酸。开启瓶盖后的啤酒应该在十二个小时内喝完，否则就会有变酸的可能，特别是在炎热的夏季。
另外啤酒开封时间一久还会慢慢氧化，啤酒中的二氧化碳和泡沫就会减少，导致啤酒的口感受到破坏，喝起来就没有那么纯正。因此打开的啤酒建议尽快喝完，这样才能平常到最佳口感。
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