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起泡酒里的高泡是什么意思?
对于带气的酒称其为气泡酒，香槟也是属于这一范畴的，只不过“香槟”是法国的一个地名，其他国家气泡酒是不能叫“香槟”的。
按字面理解，应该在起泡酒的基础上加酒精，使之变为高淳起泡酒。加强型葡萄酒，就是在葡萄酒酿造过程中，酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时，添加酒精。
气泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内(如：香槟制法)或大型储酒缸中(如：沙尔马制法)自然形成，或被注入酒中。
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